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以下各款冬蟲夏草藥膳節錄自孫雲漢教授著作<<冬蟲夏草揭密>>     ( 冬蟲夏草藥膳 ) 1.冬蟲夏草炖老鴨       原料 : 冬蟲夏草三五枚，老雄鴨一隻。    烹制 : 去肚雜，將鴨頭劈開，納藥於中，仍以綫扎好，醬油酒如常，   蒸爛食之。    功效 : 其藥氣能從頭中直貫鴨全身，無不透爽。凡病後虛損之人，每服   一鴨，可抵人參一兩。冬蟲夏草老鴨湯是聞名中外的營養大           補湯，其功效為補虛損、益肺腎。適用於病後虛弱、體虛瘦弱   、 食欲不振、失眠、遺精、陽痿、咳喘日久不愈、肺結核咳嗽   等病症。陰虛之人服後不燥，陽虛之人食後卻散寒。   2.冬蟲夏草炖鷄 ( 老母鷄或童子鷄或烏骨鷄或鴿子或黃雀等)      原料 : 冬蟲夏草10 枚，鷄 1 隻。    烹制 : 分別洗淨，文火炖湯。    功效 : 補腦興陽，填精益髓。適用於中老年人陽氣衰敗，腎精虧損，   性慾低下，體虛，早泄，四肢痿軟無力等病症。   3.冬蟲夏草炖甲魚      原料 : 冬蟲夏草 10 克，甲魚 1 隻 (1000克左右)，紅棗 20 枚，加入調料  (鹽、蔥、酒、姜、蒜等)。    烹制 : 冬物洗淨後文火炖燒。    功效 : 滋陰退熱，益氣生津，補腎固精。適用於遺精、陽痿、早泄、腰膝   酸軟、身倦乏力，子宮脫垂，月經不調，虛煩不眠，盜汗，自汗，   痔瘡等病症。   4.冬蟲夏草炖羊肉 (驢肉或瘦猪肉等)      原料 : 羊瘦肉 400 克，冬蟲夏草 5 克，紅參 6 克，冰糖 50 克，葱、姜、  酒等調料。    烹制 : 各物洗浄，羊肉先水者除腥。各物放入砂鍋內文火炖燒。    功效 : 大埔元氣，益腎填精，健脾補肺，并能抗寒。適用於脾虛食少，氣               短聲低，體虛乏力；腎虛陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘等病症。    5.冬蟲夏草牛骨髓湯       原料 : 冬蟲夏草 5 克，牛骨髓 150 克，山藥 10 克，生姜、葱、酒等調料。    烹制 : 各物洗浄後文火炖燒。    功效 : 填精益智，壯腰安神。適用於精血虧少，虛勞贏瘦，健忘失眠，腰膝               酸軟等病症。尤宜於青少年，是益智保健的佳品。     6.冬蟲夏草蒸猪腦       原料 : 冬蟲夏草 10 克，猪腦 1 隻，姜、葱、酒等調料適量。    烹制 : 各物洗浄後放入碗內，隔水蒸 2 小時後食用。    功效 : 補腦益腎，除風眩，暢肺氣。適用於腎虛頭昏，腦鳴，行步欲跌等               病症。   7. 冬蟲夏草蝦仁湯          原料 : 冬蟲夏草 10 克，蝦仁20克，生姜、酒等調料適量。      烹制 : 將兩物洗浄，先將洗浄的冬蟲夏草用文火煮半小時，然後加入蝦仁     及調料，再用文火煮半小時即可食用。      功效 : 腎陰陽兩補，適用於腎虛陽痿者。   8. 冬蟲夏草白及粥         原料 : 冬蟲夏草 6 克，白及10 克，糯米 50 克，冰糖適量。      烹制 : 各物洗浄後，先將冬蟲夏草與白及文火煮半小時，然後加入其餘食                 物，再煮半小時即可食用。      功效 : 滋補肺腎。適用於肺腎兩虛所致的幹咳少痰、咯血、自汗、盜汗、                 陽痿、遺精、腰膝疼痛等病症。